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每週一素：西紅柿豆腐湯
西紅柿豆腐湯色澤明亮、酸甜開胃，是一道四季皆宜的家常素湯。成熟西紅柿煮出自然果酸與鮮甜，嫩豆腐吸收湯汁後柔滑入味，調味簡單卻溫暖耐喝。 西紅柿含有維生素C及類胡蘿蔔素，豆腐可提供植物蛋白。以少油煮湯，搭配全穀主食與綠色蔬菜，可讓一餐更加完整。
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Weekly Buddhist Diet: Tomato and Tofu Soup
Weekly Buddhist Diet: Tomato and Tofu Soup Week 4, August 2026 Summary: Tomato and Tofu Soup is a bright, gently tangy Chinese soup for any season. Ripe tomatoes create a naturally sweet-tart broth, while soft tofu absorbs the flavor and remains silky and tender. Tomatoes provide vitamin C and carotenoids, while tofu supplies plant-based protein. Pair this lightly cooked soup with whole grains and green vegetables for a more complete meal. Ingredients: · Ripe tomatoes 500 g· Soft tofu 300 g· Fresh shiitake mushrooms 100 g· Ginger 2 slices· Water 900 ml· Light soy sauce 1 tsp· Tomato paste 1 tsp (optional)· White pepper a pinch· Sesame oil 1/2 tsp·…
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佛傳故事之十五：都城中的悲哀
迦毗羅衛國中，清冽的泉水像是乾涸了，稠密的花果像是凋落了。大街小巷裡居住的男女、道路上奔走的行人，往日流露在他們臉上的歡容都消逝了。整個迦毗羅衛國已被罩上一層寂寞悲哀的氣氛。 國中的居民看到車匿牽著白馬，獨自像具殭屍似地走進城來，大家一擁上前圍繞著他，探詢太子的去處，問他是否平安無事： 「太子是國家的寶物，是我們生命的保障者。你盜竊國寶，危害我們的生命安全，把他藏匿到哪裡去了？」 車匿壓抑著心裡的悲哀，回答他們道： 「我一直追隨在太子的身後，並不是我捨棄他，而是他捨棄我。太子不但捨棄我，而且也捨棄了世界。諸位！太子現在已經除下寶石的王冠，脫去華美的服飾，剃落鬚髮，穿上袈裟，出家做了沙門，頭也不回，一直走入苦行林中去了。」
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每週一素：乾鍋花菜
乾鍋花菜以高溫快炒帶出花菜微焦香氣，再搭配香菇與甜椒，口感爽脆、鮮香下飯。此版本不使用蔥蒜，以薑、花椒與豆豉少量提味，保留乾鍋料理的層次而不過度油膩。 花菜與甜椒含有膳食纖維和多種維生素，香菇增添鮮味。先汆燙後快炒能縮短用油時間，調味醬料含鈉，宜適量使用。
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Weekly Buddhist Diet: Dry-Pot Cauliflower
Weekly Buddhist Diet: Dry-Pot Cauliflower Third week of August 2026 Summary: Dry-Pot Cauliflower uses high heat to create lightly charred edges while keeping the florets crisp. Shiitake mushrooms and bell peppers add savory depth and color. Ginger, fermented black beans, and optional Sichuan pepper provide aroma without onion or garlic. Cauliflower and bell peppers contribute dietary fiber and vitamins, while mushrooms add savory flavor. Brief blanching followed by quick stir-frying limits cooking time and added oil; use salty sauces in moderation. Ingredients: · Cauliflower 500 g· Fresh shiitake mushrooms 150 g· Red bell pepper 1/2· Green bell pepper 1/2· Ginger 10 g· Fermented black beans 1 tsp· Light soy sauce…
