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每週一素：涼拌海帶絲
每週一素：涼拌海帶絲 2026年4月 第3周 簡介：涼拌海帶絲是一道清爽開胃的經典涼菜，口感脆嫩，味道清新。海帶絲經過焯水後保持柔韌爽滑，搭配簡單調味，呈現出自然的鮮味與微微酸香。作為涼拌菜，它能夠很好地平衡餐桌上的油膩，是夏季與日常清淡飲食的理想選擇。海帶富含碘與膳食纖維，有助於維持身體代謝與促進腸道健康。涼拌方式減少油脂攝入，使營養保留更加完整。 材料：· 海帶絲 200 克· 香醋 1 茶匙· 生抽 1 湯匙· 鹽 適量· 香油 1/2 茶匙 做法：·海帶絲焯水·撈出過冷水·瀝乾放入碗中·加入調味料·拌勻即可 小貼士 焯水後過冷水可以使海帶更加爽脆。 每週一素，健康美味。開啟你的，素食生活。
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佛傳故事第七章：仙人的預言
淨飯大王在夫人與太子的身旁，見到世間萬物皆在變動的情形，一面歡喜，一面又感到憂懼。 這時，有一位住在藍毗尼花園附近的婆羅門相者，他博學多聞，高才善辯，帶著歡喜踴躍的心情趕來，口口聲聲說要為太子相命。 當時淨飯大王正處於驚疑不定之中，便允許了他的請求...
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佛傳故事之四：佛陀的家譜
談及佛陀的家譜，需先了解釋迦族的源流。約在佛紀前兩三千年，居住於中亞細亞的雅利安民族發起大規模遷徙，逐步向印度與波斯一帶移殖。當時印度本地諸族曾作出強烈抵抗，然而雅利安人憑藉強健的體魄與優勢的組織力量，最終征服了其中勢力較大、體型較矮小且膚色黝黑的達羅毘荼族。此後，雅利安族逐步掌控印度，在當地建立多個國家，並奠定了後來印度民族與文化的基礎。釋迦族，正是雅利安民族中的一支重要族系...
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佛傳故事之十：太子出城去郊遊
佛傳故事之十：太子出城去郊遊 王城中的歡樂日復一日地持續著，然而太子卻漸漸厭倦了宮廷的喧囂與繁華。那些在世間受苦受難的芸芸眾生，他們的身影始終深深印在太子的心中。美麗的耶輸陀羅與初生的羅睺羅，雖然是他至親至愛的人，但在太子心中，還有一個更崇高的理想，還有更多等待救度的眾生。 太子雖然居住在聲色俱娛的宮殿之中，卻更喜歡漫步於幽靜之地，或獨自坐在寂靜的環境中沉思默想。正如一頭大象，雖然被繫縛在華美的宮苑之中，但牠的心，依然嚮往著青草繁茂的廣闊原野。 一天，太子去向父王稟告，希望到城外的園林遊覽散心。淨飯大王聽後，立刻命令臣下準備華美的馬車，清掃街道，整理道路兩旁的環境，除去一切污穢雜亂之物。 同時，淨飯大王下令，不准讓年老體衰的老人、呻吟痛苦的病人、死亡的屍骸、貧困潦倒的窮人，以及飢寒交迫的乞丐出現在道路兩旁。因為他擔心太子見到這些景象後，會對世間生起厭離之心。 淨飯大王又派遣許多大臣與侍從陪同太子出遊，並暗中吩咐他們仔細觀察太子的神情變化，無論是一喜一憂，回宮後都必須如實稟報。 就在這一天，迦毗羅衛國的都城裝飾得格外華麗，街道兩旁掛滿綾羅綢緞與寶幔彩旗。御者車匿駕駛著太子的馬車，平穩地行駛在大道上。道路兩旁站滿了男女老少，大家紛紛向太子揮手致意，高聲歡呼，祝願太子萬歲。 太子出了都城後，舉目遠望，忽然看見一位滿頭白髮的老人，拄著拐杖，一步一步蹣跚地向前走來。他駝著背，身體顫抖，神情疲憊而衰弱。 太子見狀，心中既驚訝又疑惑，便向御者車匿問道： 「車匿！你看他頭髮花白，彎腰駝背，雙目昏花，身體顫抖，為什麼必須依靠拐杖才能行走？他原本就是如此，還是後來才變成這樣的呢？」 車匿聽到太子的詢問，心中十分為難。若照實回答，必然會引起太子的憂思；若不照實回答，又不敢欺瞞賢明的太子。他猶豫了片刻。 太子再次追問道： 「車匿！他為什麼會變成這樣？是突然變成如此，還是人生本來就會如此呢？」 車匿只得恭敬地回答： 「太子！這是一位老人。他過去也曾是嬰兒、孩童與少年。只是隨著歲月不停流逝，漸漸由年幼走向衰老。到了老年，身體不再強健，容貌不再年輕，氣力日漸衰退，飲食也不易消化。無論行走、站立或坐臥，都感到種種不便與痛苦。這就是人所說的『老』。」 太子聽後，沉默片刻，又問道： 「車匿！世上只有他一個人會衰老嗎？還是我們每一個人都要經歷這樣的過程？」 車匿恭敬地回答： 「太子！人生在世，衰老是任何人都無法避免的。不論貧富貴賤，不論國王大臣或平民百姓，最終都要走向衰老。我們每一個人，其實都在一天天地接近老年。無論少年、壯年，終究無法逃離衰老的命運。」 太子聽完這番話，心中震動不已。 他沒有想到，一位普通的御者竟能道出如此深刻的人生真理。無常之理，彷彿一道驚雷在心中炸響，使他不由自主地顫抖起來。 太子長長地嘆息著，心中思索： 「衰老能摧毀我們引以為傲的色身。強壯的體魄、旺盛的精力，都如夢幻泡影般短暫。世間一切都在變化，別人如此，我也如此。想到終有一天自己也會衰老，又怎能不感到憂傷與警醒呢？」 於是，太子對車匿說： 「車匿，回宮吧！想到衰老終將來臨，我哪裡還有心情遊園尋樂呢？」 回宮之後，太子的心中始終縈繞著「老」的問題。他深深感受到人生的孤獨、空虛與無常。雖然身居王宮，卻彷彿置身於一座華麗的牢籠之中。 太子此次返宮的真正原因，除了車匿之外，再沒有第三個人知道。 淨飯大王見太子終日憂思不展，心中十分不安。於是勸太子再次出城遊覽，並特別吩咐車馬改由南門出城，重新修整道路，清掃街巷，希望能讓太子見到更美好的景象。 然而，太子出城不久，便看見路旁躺著一位病重垂危的人。 那人身形消瘦，腹部腫脹，呼吸急促，四肢枯槁，眼含淚水，不斷呻吟。 太子生起深深的憐憫之心，便問車匿： 「車匿，他為什麼會變成這樣呢？」 車匿回答： 「太子，這是一位病人。當身體四大失調，各種機能失去平衡時，便會產生疾病與痛苦。」 太子感慨地問： 「世間只有他一個人會生病嗎？還是所有人都難以避免疾病呢？」 車匿回答： 「太子，只要有身體，就無法完全避免疾病。」 太子聽後，不禁心生震撼。 他感嘆道： 「人生實在充滿痛苦！疾病隨時可能降臨，而眾生卻仍執著於短暫的五欲享樂，不知覺醒，實在令人悲憫。」 於是，太子再次命令車匿返回王宮。 然而，淨飯大王得知原委後，更加擔憂。他再次整修道路、整理園林，派遣更多侍女與侍從陪伴太子，希望能轉移他的心思。 太子不忍違逆父王的一番苦心，只得再次出遊。 然而，這一次，車馬尚未抵達園林，便看見迎面而來的一支送葬隊伍。 四個人抬著棺木緩緩前行，棺木上覆蓋著白幡。隨行親友個個神情悲痛，有的披頭散髮，有的失聲痛哭。 太子見狀，神情凝重地問道： 「車匿，這是怎麼回事？」 車匿低聲回答： 「太子，棺木裡面是一位死人。」 太子沉重地問： 「人為什麼會死呢？」 車匿回答： 「太子，當人的身體機能完全停止，一切感受與意識消失，生命便走到了終點。無論親人多麼不捨，朋友多麼深情，最終都無法代替他死亡。即使最恩愛的夫妻，也終究要面對生離死別。這就是人生無法逃避的結局。」 太子聽後，悲從中來。 他感慨地說： 「生者終將老去，老者終將病苦，而病苦之後，又難逃死亡。無論男女老少，誰也無法倖免。」 想到這裡，太子不禁伏在車上，長久嘆息： 「世人實在太容易被眼前的歡樂所迷惑。死亡時時刻刻都在逼近，而人們卻依然放逸縱欲，不知生命短暫無常。若明白死亡終將到來，又怎能虛度光陰呢？」 太子心中悲憫萬分。 然而，車匿奉王命而行，不敢再次中途返城，只得繼續驅車前進。 終於，馬車抵達了遊覽的園林。 太子抬眼望去，只見園林之中清泉流淌，古樹參天，百花盛開，靈禽飛鳴，景色幽美殊勝，宛如天上的樂園一般。 就在這時，在園林不遠之處，太子看見一位容貌端正、神情安詳的人緩步而來。他身穿袈裟，手持缽盂，舉止莊重，目光清明，神態自在安詳，與剛才所見老、病、死三種景象截然不同。 太子心中十分驚奇，便向車匿問道： 「車匿！此人儀容端莊，神色安然，不似一般世俗之人。他是什麼人呢？」 車匿恭敬地回答： 「太子！此人是一位沙門。」 太子又問： 「什麼是沙門呢？」 車匿回答道： 「太子！沙門是捨棄世間名利富貴的人。他們出離家庭，遠離愛欲，不貪財富，不戀權勢，專心修道，尋求解脫生老病死的方法。他們慈悲待人，清淨自守，希望以智慧斷除煩惱，獲得究竟的安樂。」 太子聽後，心中歡喜，讚歎道： 「善哉！善哉！世間若有能夠超越生老病死的方法，這真是最殊勝的道路。」 太子又凝視著那位沙門，只見他步履從容，不急不徐，神色寧靜而自在，沒有憂愁，也沒有恐懼。 太子不禁感慨地說： 「我今日見到老人，知道人生終將衰老；見到病人，知道人生難免疾病；見到死人，知道生命終歸滅亡。而今又見到這位沙門，方知世間原來還有尋求解脫之道的人。」 「若人生終究逃不過老、病、死的痛苦，那麼尋找離苦得樂之道，才是真正有意義的事情。」 從此以後，出家修道、尋求真理的念頭，便在太子的心中日益增長。 太子雖然回到了王宮，但老、病、死、沙門四種景象，卻深深地印在他的心中，再也無法忘懷。 這四相的出現，如同黑夜中的明燈，照亮了太子未來求道的方向，也成為他日後出家修行、成就佛道的重要因緣。
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佛傳故事之九：美麗的耶輸陀羅妃
年輕的太子儀表堂堂、氣宇非凡，因此，常有許多名門貴族的少女、王族千金，希望能博得他的青睞。豪華的宴會、歡樂的歌舞，日日不停地圍繞在太子的身旁。 淨飯大王心中也正有此打算，他認為唯有如此，才能使太子不致生起出家的念頭，使阿私陀仙人的預言不至成真。 然而，太子對這些歌舞宴會，反而增添了更多的憂鬱與厭倦。 淨飯大王見到如此情形，更是憂心萬分！ 他心想：太子的品性高尚忠厚，深受國民崇敬愛戴；太子的武藝超群英勇，也令鄰國聞名敬畏。想不到這樣一位賢德的太子，竟把榮華富貴看得如此淡薄。
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佛傳故事之八：太子少年時的教育
光陰似箭，太子已長成一位聰明伶俐、活潑可愛的幼童。每天在太子的周圍堆積了許多兒童玩具，但太子的秉性高超，雖然年幼，而態度卻非常莊重。尤其性情更是異乎尋常地安靜。 太子的心寄託於另一種高遠殊勝的境界，再玲瓏巧妙的兒童玩具，也絲毫不能引起他的興趣與歡樂。 太子從七歲開始，淨飯大王便延請名師授課。當時印度最高的學術是五明與四吠陀。 五明即是： 一、語文學的聲明。 二、工藝學的工巧明。 三、醫藥學的醫方明。 四、論理學的因明。 五、宗教學的內明。
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每周一素：紅棗龍眼粥
紅棗龍眼粥是一道溫潤甘甜、香氣自然的傳統養生粥品。紅棗的清甜與龍眼乾的濃郁果香在慢火熬煮過程中逐漸融合，讓粥品散發出柔和而迷人的香氣。米粒經過長時間熬煮後變得綿密細滑，吸收了紅棗與龍眼的天然甜味，使整體口感溫和順口、甜而不膩。無論作為早餐、下午茶或晚間輕食，都能帶來溫暖舒適的享受。 從營養角度來看，紅棗含有豐富的維生素、礦物質與天然營養成分；龍眼乾則帶有獨特的果香與自然甜味，能為粥品增添風味層次。搭配白米一同熬煮，不僅容易消化吸收，也能提供溫和而持久的能量。這道粥品製作簡單、食材天然，非常適合作為日常養生飲食的一部分，也是老少皆宜的健康素食甜粥。
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Weekly Buddhist Diet: Red Date and Longan Porridge
Weekly Buddhist Diet: Red Date and Longan Porridge Summary: Red Date and Longan Porridge is a comforting and nourishing sweet porridge with a naturally pleasant aroma and gentle sweetness. As the rice slowly cooks, it becomes soft and creamy, while red dates and dried longan release their rich fragrance into the porridge. The result is a smooth and satisfying dish that is both comforting and flavorful. Red dates are valued for their nutritional content and natural sweetness, while dried longan contributes a distinctive fruity aroma and depth of flavor. Combined with rice, this porridge provides gentle nourishment and sustained energy. Easy to prepare and suitable for all ages, it is…
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每周一素：酸辣白菜
酸辣白菜是一道經典的家常素食菜，以白菜的清甜與天然酸味相互融合，形成酸爽開胃、鮮香下飯的獨特風味。白菜經過快速翻炒後仍保留部分脆嫩口感，吸收調味汁後更加鮮美入味。整道菜色澤清爽自然，口感層次豐富，既能作為主菜，也非常適合作為搭配米飯的開胃小菜。 從營養角度來看，白菜富含膳食纖維、維生素C及多種礦物質，有助於促進消化與維持身體健康。酸辣白菜製作簡單、食材常見，不需複雜調味即可呈現濃郁風味，是一道深受家庭喜愛的經典素食料理。
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Weekly Buddhist Diet: Hot and Sour Chinese Cabbage
Weekly Buddhist Diet: Hot and Sour Chinese Cabbage Summary: Hot and Sour Chinese Cabbage is a classic home-style vegetarian dish featuring the natural sweetness of cabbage balanced by a refreshing tangy flavor. Quick stir-frying preserves the cabbage’s crisp texture while allowing it to absorb the savory and sour seasoning. The result is a light yet flavorful dish that pairs perfectly with rice. Chinese cabbage is rich in fiber, vitamin C, and minerals. With simple ingredients and quick preparation, this dish offers both nutrition and delicious flavor for everyday vegetarian meals. Ingredients: · Chinese cabbage 500 g· Red pepper 1 (sliced)· Rice vinegar 2 tbsp· Light soy sauce 1 tbsp· Sugar…
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每周一素：板栗白菜
板栗白菜是一道清甜溫潤、營養豐富的經典家常素食菜。白菜經過燜煮後變得柔軟鮮甜，充分吸收湯汁的自然鮮味；板栗則綿密香甜，帶有淡淡的堅果香氣。兩者搭配後，一軟一糯、一清一甜，形成和諧而豐富的口感層次。這道菜色澤樸實自然，味道溫和不膩，非常適合秋冬季節食用，也是一道深受家庭喜愛的傳統素食料理。 從營養角度來看，白菜富含膳食纖維、維生素C及多種礦物質，有助於促進消化與維持身體機能；板栗則含有豐富的碳水化合物、維生素及礦物質，可提供溫和而持久的能量。透過小火慢燜的方式，讓板栗的香甜與白菜的鮮甜充分融合，使整道菜既有飽足感，又保持清爽健康，是一道兼具美味與營養的素食佳餚。
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Weekly Buddhist Diet: Braised Chinese Cabbage with Chestnuts
Weekly Buddhist Diet: Braised Chinese Cabbage with Chestnuts First week of May 2026 Summary: Braised Chinese Cabbage with Chestnuts is a comforting vegetarian dish that combines the sweetness of Chinese cabbage with the rich, nutty flavor of chestnuts. As the cabbage slowly cooks, it becomes tender and naturally sweet, while the chestnuts develop a soft, creamy texture. Together, they create a balanced dish that is both hearty and light. Chinese cabbage is rich in fiber, vitamin C, and minerals that support digestion and overall wellness. Chestnuts provide complex carbohydrates, vitamins, and minerals, offering a gentle source of energy. Slow braising allows the flavors to blend naturally, resulting in a nourishing…
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每周一素：羅漢齋
每周一素：羅漢齋 2026年4月第5周 簡介：羅漢齋是一道歷史悠久、寓意吉祥的經典中式素食名菜，常見於傳統節日、佛教素宴以及家庭團圓餐桌之上。它以多種蔬菜、菌類和豆製品共同烹製而成，色彩豐富、營養均衡，象徵著圓滿、和諧與清淨。香菇、木耳、腐竹、豆腐、白菜等食材在翻炒與燜煮過程中相互融合，使整道菜層次豐富、鮮香自然。雖然配料較多，但口味清爽而不油膩，每一種食材都能保留自身特色與口感。 從營養角度來看，羅漢齋富含植物蛋白、膳食纖維、多種維生素與礦物質，是一道兼具健康與傳統文化特色的經典素食料理。菌類帶來醇厚鮮味，豆製品提供豐富蛋白質，蔬菜則增加清甜與爽脆口感。透過少油清淡的烹調方式，能最大程度保留食材的天然營養與風味，非常適合作為日常素食主菜或節日素宴中的代表性菜品。 材料：· 香菇 6 朵· 黑木耳 50 克（泡發）· 腐竹 100 克（泡軟）· 胡蘿蔔 50 克（切片）· 荷蘭豆 80 克· 白菜 150 克· 筍片 50 克· 北豆腐 200 克· 生抽 1 湯匙· 鹽 適量· 白胡椒粉 少許· 芝麻油 1 茶匙· 植物油 1–2 湯匙· 清水 200 毫升 做法： 素食養生小貼士 羅漢齋中的菌類、豆製品與多種蔬菜能提供豐富的植物蛋白、膳食纖維和維生素。多樣化食材搭配有助於營養均衡，同時減少高油高脂攝入，是非常適合長期素食與健康飲食的一道經典料理。製作時盡量保持清淡調味，更能體現食材本身的自然鮮香。 每週一素，健康美味。開啟你的，素食生活！
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Weekly Buddhist Diet: Luohan Vegetarian Medley
Weekly Buddhist Diet: Luohan Vegetarian Medley Fifth week of April 2026 Summary: Buddha’s Delight is a traditional Chinese vegetarian dish often served during festivals, Buddhist celebrations, and family gatherings. It combines a variety of vegetables, mushrooms, tofu products, and other plant-based ingredients into one colorful and nourishing meal. Ingredients such as shiitake mushrooms, wood ear mushrooms, bean curd sticks, tofu, cabbage, and bamboo shoots create a balanced dish with rich texture and natural flavor. Although the ingredient list is diverse, the taste remains light, clean, and harmonious. This dish is rich in plant-based protein, dietary fiber, vitamins, and minerals, making it both nutritious and satisfying. Mushrooms provide deep umami flavor,…
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Weekly Buddhist Diet: Sesame Oil Cucumber Salad
Fourth week of April 2026 Summary: Sesame Oil Cucumber Salad is a light and refreshing dish with a crisp texture and delicate flavor. The cucumber’s natural sweetness and high water content make it perfect for a simple cold dish. A drizzle of sesame oil enhances its aroma, creating a clean and refreshing taste. Cucumbers are hydrating and rich in vitamins, making them ideal for maintaining balance and freshness in daily meals. This dish is quick, simple, and highly refreshing. Ingredients: · Cucumber 2· Sesame oil 1 tsp· Salt to taste· Light soy sauce 1 tsp Instructions: 1. Crush and cut cucumber2. Add seasoning3. Mix well4. Let sit briefly before serving…
