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佛傳故事之五：淨飯大王與摩耶夫人
在靠近雪山南麓、森林繁茂的地方，有一個十分富裕的國家建立於此，這就是著名的迦毗羅衛國。國王淨飯大王是釋迦族的族長。他英勇能幹，智慧卓越，自從登上王位之後，把迦毗羅衛國治理得風調雨順，國泰民安。 由於他威德兼備，深受臣民擁戴。全國人民在他英明的領導下，豐衣足食，和平安樂地度過寶貴的歲月。 年輕的淨飯大王，少年得志：在家中是一族之長，在政治上是一國之君。因此，各國公主、名門千金，都暗自為自己的終身大事祈禱，希望能夠嫁給這位年輕威武的國王。
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每週一素：冬瓜玉米湯
每週一素：冬瓜玉米湯 2026年3月第1週 簡介：冬瓜玉米湯是一道清淡甘甜、清潤養生的傳統素食湯品。以清爽的冬瓜和自然甜香的玉米為主要食材，通過簡單的慢火燉煮，使湯水逐漸吸收食材的天然清香。冬瓜在燉煮過程中變得柔軟細膩，入口清潤不膩；玉米則釋放出淡淡的甜味，使整道湯品呈現出溫和而自然的風味。兩種食材相互融合，使湯色清澈、口感清爽，非常適合作為日常素食餐桌上的暖胃湯品。 從營養角度來看，冬瓜含有豐富的水分與膳食纖維，有助於促進代謝與調節身體機能；玉米富含碳水化合物、維生素與礦物質，能夠為身體提供溫和而穩定的能量。通過小火慢燉的烹調方式，可以最大程度保留食材本身的營養與清香，使湯味自然甘甜而不需要過多調味。這道湯製作簡單，口感清潤，非常適合作為清淡飲食或素食菜單中的一道健康湯品。 材料：· 冬瓜 400 克· 玉米 1 根· 清水 1000 毫升· 鹽 適量· 白胡椒粉 少許 做法：準備食材冬瓜去皮去瓤，切成約 3 釐米見方的小塊；玉米切成小段備用。 加入湯鍋鍋中加入清水，將冬瓜塊與玉米段一起放入。 大火燒開用大火將湯煮至沸騰。 小火燉煮轉小火繼續燉煮約 20 分鐘，使冬瓜逐漸變軟。 調味加入適量鹽與少許白胡椒粉調味。 出鍋享用待湯味清甜自然時即可盛出食用。 小貼士 選擇新鮮玉米可以使湯味更加清甜。如果喜歡口感更加清爽，可以在燉煮結束前加入少量胡蘿蔔片增加色澤與營養。 每週一素，健康美味。開啟你的，素食生活！
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Weekly Buddhist Diet: Winter Melon and Corn Soup
Weekly Buddhist Diet: Winter Melon and Corn Soup First week of March 2026 Summary: Winter Melon and Corn Soup is a light and refreshing vegetarian soup known for its naturally sweet and soothing flavor. Tender winter melon pieces become soft and delicate during simmering, while corn releases a gentle sweetness that enriches the broth. The combination produces a clear and comforting soup that is perfect for everyday meals. Winter melon is rich in water and dietary fiber, helping support digestion and hydration. Corn provides carbohydrates, vitamins, and minerals that contribute energy and nourishment. By simmering the ingredients slowly, the soup develops a natural sweetness without requiring heavy seasoning. Simple, wholesome,…
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週一素：蘆筍炒滷豆乾
蘆筍炒滷豆乾是一道清新爽口、營養豐富的春季素食熱菜，以鮮嫩蘆筍與滷香豆乾為主要食材。蘆筍質地脆嫩、口感清甜，在快速翻炒中保持鮮綠的色澤與清爽的味道；滷豆乾則富含豆香與淡淡醬香，經過切片翻炒後更加緊實入味。兩者搭配既有清新的蔬菜口感，又有扎實的植物蛋白質地，使整道菜層次豐富而不油膩。 從營養角度來看，蘆筍含有豐富的膳食纖維、葉酸與多種維生素，是春季非常受歡迎的健康蔬菜；豆乾則提供優質植物蛋白和礦物質，有助於補充能量與增強體力。清淡少油的烹調方式能夠最大程度保留食材本身的營養與風味，使菜品既健康又清爽。這道菜製作簡單、味道自然，非常適合作為日常家庭餐桌上的一道清新素菜，也能為素食菜單增添一份春日的活力與色彩。
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Weekly Buddhist Diet: Stir-Fried Asparagus with Braised Tofu
Weekly Buddhist Diet: Stir-Fried Asparagus with Braised Tofu Week 4 February，2026 Summary: Stir-Fried Asparagus with Braised Tofu is a fresh and nutritious spring vegetarian dish combining crisp asparagus with savory braised tofu. Asparagus offers a naturally sweet flavor and tender texture, while braised tofu adds a rich soy aroma and satisfying bite. When stir-fried together, the vegetables remain vibrant and crunchy, while the tofu absorbs the seasoning and develops deeper flavor. The combination creates a balanced dish that is light yet satisfying. Asparagus is well known for its high fiber content, folate, and vitamins, making it a popular vegetable in springtime cuisine. Tofu provides plant-based protein and essential minerals, making…
